今日あたり完了しそうですがそれにしても沢山ありました（＾−＾；）
トラックで運んでいるのですが、１日で終わらないとはすごい量です（＾−＾；）

完全防備でいどまないとモミガラの粉塵がチクチク刺さってチクチク痒くなるんです（＾−＾；）










番頭中島君が一人でモミガラをかき集め、先代親方と池田君がトラックで運び、現在親方が堆肥の山とモミガラを混ぜ状態を整えるという連携で頑張っておりますp（＾−＾）q

今年は台風が少なかったですが大型だったので直撃を免れていても田んぼが畳になってしまったところが出来ました（；−；）
田んぼの状況を見に走った親方が肩を落としているところをパチリ激写してみました（＾−＾；）

９月からの籾摺りで作業場の裏はモミガラでいっぱいになってきちゃいました（＾−＾；）
結構天井まで高く沢山置ける場所なんですが秋ワンシーズンには容量が足りないのでそろそろ堆肥の山に運ばないと籾摺りが出来なくなっちゃうんだろうなって感じです（＾−＾；）

今日は池田君がお友達の結婚式に行っているので、朝から番頭中島君が籾摺りとモミ搬入と乾燥を一人で頑張ってくれています（＾−＾）
そして、親方も明日の午前中娘たちの運動会を見に行く為に夜帰る頃には乾燥機全てを刈り取った後のモミで満タンにしてきたそうです（＾−＾；）
明日池田君出社したらビックリするだろうな（＾−＾；）
日曜はここら辺は雨らしいと天気予報で散々言っているので明日の土曜、１日中休みにしたいところらしいですが、半日だけの休み決定です（＾−＾；）

彼岸花が畦に大量に咲き始めました（*-＾−＾*）
沢山咲いていますが、まだ生えてきている所なんで蕾の方が多い状態です

今朝朝早くから番頭中島君が検査の補佐をしてくれて１回目の検査が無事終了できました（＾−＾）
これから秋が終るまで検査は定期的にあるので
まだまだ大変です（＾−＾；）
今日から新米販売出来ます（＃＾−＾＃）
まだどんな新米が取れたのか味見していないので私も食べるのとても楽しみです（*＾−＾*）

籾摺り担当の池田君はファームやまね米になってから出てくるお米の美しさにホクホク顔です（＾−＾）
見てて安心するそうです。
持込のお客様のお米を色々スピード等調整しながら一番いい状態のお米に仕上げようと一生懸命していても、元のモミ自体が悪くてどうしようもない時が最後にあったので特に思うらしいです。
その悪いモミになった理由は穂が出てから間違えた肥料を与えたからでないかなっと田んぼ部隊は言ってました。
いいお米を作るには本当に１年がかりで、適時的確にお世話をし、最後まで気を抜けないなっと改めて思い知らされました。

やっとこさファームやまねの刈り取りが始まり、本格的な秋が始まりました（＾−＾）
これから１ヶ月ほど正念場ですｐ（＞。＜）ｑ

まだファームやまね米の刈り取りは始まっていませんが、籾摺りは忙しさバツグンです（；−；）
玄米の品質を左右するのが池田君の経験と目です（＾−＾）
なかなか頑張っている後姿でしょ？（＾皿＾）
９月入ってから今日まででお客様の米１５００俵籾摺りが終りました（＠O＠）
半俵３０ｋｇずつ個袋に入れていますので３０ｋｇ袋詰めしては台の上に順番に置きを３０００回してきました（＞。＜）
お客様の分だけで今年も筋肉は十分鍛えられたのじゃないかなって感じです（＾−＾；）

刈り取りを終えたお客様が乾燥機に籾を入れに来ている所です（＾−＾）
確かに渋滞になっているでしょ（＾−＾；）
この後ろにも順番待ちの軽トラが待機しているのです（＠０＠）
番頭中島君と品質管理（籾摺り担当）の池田君は不眠不休ってぐらい頑張ってくれています。
お昼もお客様が昼食食べに帰る前に、乾燥機に運んで来はるので番頭中島君は乾燥機の前で立ちながら食べているぐらいです（；−；）
ファームやまね米の刈り取りに入ればお客様の様に小分けに入れる必要がないので一台の乾燥機にいっぱいになるまで入れます。だから、ドカッドカッっとかためて運ぶので、もう少し余裕ができるのでそれまでの辛抱だ〜っと皆気合入れてます（＾０＾）

＜材料＞
玄米　　２〜３合
粉寒天　　２ｇ


（作り方）
玄米を炊飯するときに粉寒天を２〜３合につき２ｇ入れる。


（試してみた感想）
炊きたてやその日の温かい時は普段食べている玄米との違いがあまり分かりませんでしたが、冷ご飯にした時、次の日に違いが歴然でした（＠O@)
どんな感じだったかと言うと、湯気として飛んでしまう水分が寒天でコーティングされているからか、玄米の中にとどまり冷めてもパサつかずふっくらしたまま冷めたという感じでした。
炊飯器に保存したまま２４時間経過した状態の玄米も食べてみると、何も入れなかった時は１日経ったという感じのパサつきがありましたが、寒天を入れた方は少し時間が経った感じぐらいしかしませんでした。
結果お弁当等冷えた状態で食べる事が分かっている時に粉寒天を入れて炊くとさらに美味しいご飯が食べられると感じました。

＜材料＞
ジャガイモ　　３〜４個
ネギ　　１束
鶏ムネ肉　２〜３枚
自然塩　小さじ１
コショウ　小さじ１

＜作り方＞
１）ムネ肉に塩コショウをすり込み少し置きます。
時間を置くほど塩味がしみ込むのであまり置き過ぎると辛くなるのでほどほどに。ジャガイモをレンジで少し火を通し６等分くらいのくし切りにします。ネギは２〜３ｃｍほどのぶつ切りにします。
２）鶏を皮から焼きます。その時落し蓋をして重しをかければ皮がパリッと焼けます。ひっくり返した後は蓋をしないで下さい。
せっかくパリッとした皮がふやけてしまいます。
３）鶏から出た油でジャガイモ、ネギを炒めます。油が足りないようでしたら少し足してください。ジャガイモの表面がパリッとなる様に、ネギに火が通れば出来上がり♪

ファームやまね米はまだまだ収穫出来ない時期ですが、他の田んぼをしている方はボチボチ収穫出来る様になってきたようです。
乾燥、籾摺り（もみすり）の作業だけの請負もしているので、作業だけ秋突入です（＞。＜）
台風の影響で秋雨前線が活発になり、明日から雨が降るようなので、今週は収穫出来ないでしょうから、来週の週末に乾燥、籾摺りの順番待ちで軽トラの列が少し発生するかもしれません（＾−＾；）
うちは、専業なので毎日の作業ですが、兼業されている方は平日働いて休みに田んぼの作業なんで大変でしょうね（＾−＾；）