普通のご飯を炊く場合の水加減は、洗ったお米の量の 1～2割増し、すし飯の場合は、洗ったお米と同量にするとまちがいなく美味しく炊けます。

といで洗ったお米の分量を計量カップできちんと計り直し、分量の水を加えて炊くとよいでしょう。

（注）新米の場合は水を控えめにするのが美味しく炊くコツです